PUDING DE PESCADO
Ingredientes: una merluza mediana, dos cucharadas de mantequilla, pimienta negra en grano, cebolla, perejil, sal, un vaso de leche, seis huevos y un poco de tomate frito. Leer más »
Angulas: 80 gr/ración.
Angulas
Truco: cocinarlas en cazuela de barro.
Truco: se recomienda comprar y consumir en breve porque su carne es muy delicada.
menestra de atún rojo
verdurita con atún marinado Leer más »
ARROZ REMEI
Ingredientes: cebolla, pimiento verde, ajo, perejil, azafrán en hebra, 1 litro de fumet de pescado, ½ kilo de arroz, 1 cuchardita de pimentón de la Vera, ½ kilo de chipirones, 1 tubo de calamar grande. Leer más »