PINTXO DE PATÉ DE ANCHOAS
Ingredientes: 1 huevo o 2 duros, 1 lata de anchoas en aceite y unas 4 nueces de mantequilla. Leer más »
LOMO RELLENO A LA MENORQUINA CON SALSA DE PASAS Y PIÑONES (PROPIA)
Ingredientes: Para la carne: 1 kg de cinta de lomo (cerdo), 200 Grs de sobrasada, 250 Grs de queso de Mahón semi-duro(mercadal), 40 cl de miel, sal y pimienta.
Para la salsa: 1 cebolla pequeña, 1/2 puerro, 1 diente de ajo, 100 Grs de pasas de uva sin pepita, 50 cl de brandy, 20 cl de aceite de oliva, 1 cucharada de Bovril (o demi-glace de carne), 50 Grs de piñones tostados.
Para decorar podemos usar hojas de romero frescas y se puede acompañar el plato con chips de patatas, boniatos y remolachas.
ROLLITOS DE TERNERA CON SALSA
Ingredientes: 600 GM DE TERNERA FILETEADA, SAL, PIMIENTA, 2 CDAS DE MOSTAZA, 8 LONCHAS DE BEICON, 2 PEPINILLOS, 2 CEBOLLAS, 200 GM DE ZANAHORIA, 4 CDAS DE ACEITE VEGETAL, 2 CDAS DE PURE DE TOMATE, 100 CL DE VINO TINTO, 400 GM DE CALDO, 1 CDA DE MAICENA, 1 CDA DE AGUA, SAL, PIMIENTA MOLIDA. Leer más »
POLLO EN SALSA
Ingredientes: 1 pollo cortado en cuartos, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1/2 higadito del pollo, 1 vasito de vino blanco, agua o caldo de pollo, sal, aceite de oliva, pimienta.
EMPANADAS CRIOLLAS ARGENTINAS
Ingredientes: 350 grs de carne picada, media cebolla, sal, comino, aceitunas verdes (cortadas en láminas), uvas pasas sin pepitas (lo que entra en una mano,llena), 2 huevos cocidos, bases de empanadas. Leer más »