Curiosidades gastronómicas
- Curiosidades sobre el mejillón:
La capacidad de filtración de los mejillones en las bateas de Galicia es excepcional, llegan a fitrar 8 litros a la hora.
Los mejillones en Galicia llegan a crecer hasta 6 veces más rápido que en otras zonas de Europa.
Galicia cuenta con más de mil kilómetros de costa.
Aunque creamos que el mejillón es de toda la vida, solo lleva cultivándose desde 1946.
Solo el 35% del mejillón cultivado de Galicia lo consumimos fresco, el 65% restante se dedica a la conserva.
Hoy en Galicia existen más de 3.300 bateas que pueden dar trabajo a más de 11.500 personas.
En Galicia se produce al año 25.0000 toneladas de mejillón, después de China es el mayor productor del mundo.