Bizcocho esponjoso
Consulta: Me gusta mucho tu programa y me gustaría saber cómo hacer un bizcocho esponjoso, nunca me sale bien.
Felicidades por tu programa y un fuerte abrazo.
Marisa
Fernando Canales responde: Para hacer el bizcocho hay muchas fórmulas y recetas, pero te voy a dar una, que es infalible:
Ingredientes: 4 huevos, 125 gr harina, 125 gr azúcar, 4 huevos. Horno 180ºC, tiempo 20 minutos.
Batir los huevos junto con el azúcar al calor hasta que aumenten 5 veces de tamaño. Incorporar la harina con ayuda de un colador o cedazo, removiendo con una lengua, no con varilla-para batir si se utiliza la varilla-meter en el molde y hornear. No falla.