Convertir un rape en langosta
Consulta: Lo he visto hoy en tve 1 y me gustaría que me mandaras la forma de hacerlo. Gracias.
Irene de la Cruz Arroyo
Fernando Canales responde: En realidad se trata de una cola de rape, tiene que ser la parte de atrás, frotarla bien con pimentón, envolverla en film transparente y cocerla al
vapor durante 10 minutos. Esperar que se enfríe y cortar como medallones. Posteriormente, decorar con mayonesa y huevas.