Obleas
Consulta: Tengo una plancha antigua de hierro para hacer las obleas, pero me falta la receta. ¿Podría mandarme dicha receta?. Gracias. Un cordial saludo.
Manuel Pérez
Fernando Canales responde: Las proporciones para la masa de creps son las siguientes: 1 litro de leche, 4 huevos, 400 gr de harina, 50 gr de mantequilla derretida, una pizca de sal. Se deben mezclar por este orden: harina, huevos, mantequilla, leche, sal.
Dejar reposar 10 minutos y ya tienes una masa de creps que no falla.