Número de personas: 6 personas.

Elaboración:                 
Bizcocho precortado en 3 láminas:
1) Untar de patxarán (brocha), remover 4 flanes en un bol y extender encima;
2) Presionar ligeramente, untar de patxarán y cubrir entera con rodajas de fresa;
3) Poner encima, untar de patxarán. Fundir chocolate (microondas), remover mezclando con mantequilla y nata. Con la espátula cubrir totalmente con chocolate, espolvorear coco y virutas de chocolate.

Clasificación: postre rico,fácil,sano.

Nombre: Óscar Miguel Murguía
Localidad: Bedia (Bizkaia)

Luis Piñana Gomis

Fernando Canales responde: Se llama adobo cuando no se utiliza ácido y marinada cuando se utiliza ácido (limón, vinagre, etc). Respecto a la otra duda, estofar y guisar es lo mismo, quizá estofar es un término más profesional.

Ingredientes para 4 personas

• 1 masa de hojaldre
• 1 cuña de queso Mahón curado
• 4 huevos
• harina
• aceite de oliva

Cortar el queso en daditos.
Echar harina sobre una superficie lisa, poner el hojaldre, añadir un poco de harina por encima y estirar con ayuda de un rodillo hasta conseguir una masa muy finita.
Cortar el hojaldre en cuadraditos, colocar encima unos daditos de queso y pintar los bordes del hojaldre con huevo batido con ayuda de un pincel.
Hacer unos paquetitos y sellar bien por los extremos.
Pasar por huevo y freír en abundante aceite caliente. Dorar bien y retirar a un plato con papel absorbente.
Dejar reposar 2 min y emplatar.

Número de personas: 4 personas.

Elaboración:                 
Cocer las vainas muy chiquitinas durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
Picar la cebolla y freír hasta que quede blanda. 
En un bol mezclamos la cebolla, la leche, la harina y los huevos batidos.
Agregamos los quesos y mezclamos, y por último añadimos las vainas.
Engrasar un molde e introducir esta mezcla.
Espolvorear con pan rallado y hornear a temperatura máxima durante 35 minutos.
Sacar el gratinado del molde…..y a comer.

Nombre: Asun Lavandero
Localidad: Bilbao (Vizcaya)

Como dice el refrán: Quien tras la ensalada agua no bebe, no sabe lo que se pierde. (Sabido es que el vino y vinagre no casan, por ello se recomienda beber agua y no vino, tras una ensalada bien aderezada).

Como dice el refrán: Quien tiene sed, de cualquier agua bebe. (La necesidad nos obliga a no ser exigentes).

Ingredientes para 4 personas

• 1 lámina de hojaldre
• 1 pimiento rojo
• 2 pimientos verdes
• 1 calabacín
• 3 tomates
• 1 huevo
• 1 bote de aceitunas negras deshuesadas
• harina
• azúcar
• sal
• aceite de oliva

Encender el horno en posición aire caliente a 200ºC.
Echar un poco de harina sobre una superficie lisa, poner el hojaldre encima, añadir un poco de harina sobre el hojaldre y estirar bien con ayuda de un rodillo.
En la base de la bandeja del horno, echar un poco de harina.
Cortar la masa de hojaldre en cuadrados y colocar sobre la bandeja.
Pintar los hojaldres con huevo batido con ayuda de un pincel.
Introducir en la parte alta del horno durante 15 min.
Poner una cazuela al fuego y echar un chorrito de aceite.
Picar la cebolla, el tomate, el pimiento y medio calabacín. Echar en la cazuela y rehogar durante 15 min.
Abrir los hojaldres por la mitad, rellenar con la verdura rehogada, cubrir con la tapa y añadir un poco de aceituna picadita por encima.
Emplatar y decorar con unas galletas de calabacín.
Para las galletas de calabacín:
Cortar el calabacín restante en rodajas finas con ayuda de una mandolina.
Colocar sobre un salvabandejas en la bandeja del horno.
Espolvorear un poco de azúcar sobre el calabacín con ayuda de un colador.
Introducir en la parte alta del horno en posición turbo-grill a 200ºC durante 10 min.

Como dice el refrán: Quien al vino echa agua, de dos cosas buenas hace una mala. (Los dos líquidos por separado son buenos, pero cuando se añade agua al vino, se estropean ambos).

Como dice el refrán: Nunca digas de este agua no beberé. (Previene contra las declaraciones categóricas, pues no sabemos lo que nos deparará el futuro).

Ingredientes para 4 personas

• 1 lámina de hojaldre
• 1/2 kg de mejillones cocidos
• 200 gr de espinacas frescas
• 100 gr de queso Gouda
• 2 yemas
• harina
• sal
• aceite de oliva

Poner una sartén al fuego, echar un poco de aceite y las espinacas-previamente lavadas-. Rehogar durante 2 minutos.
A continuación, picar finitas, echar en un bol y reservar.
Picar el mejillón finito, echar en otro bol y reservar.
Echar la harina sobre una superficie lisa, colocar la masa de hojaldre, añadir un poco de harina por encima y extender bien con ayuda de un rodillo.
Cortar el hojaldre en cuadraditos.
Echar un poco de harina sobre la bandeja del horno y colocar los cuadraditos de hojaldre.
Poner un poco de queso en el centro del hojaldre, encima un poco del mejillón y por encima, la espinaca.
Pintar las cuatro puntas del hojaldre con la yema batida con ayuda de un pincel y doblar.
A continuación, pintar el resto de la superficie del hojaldre con la yema batida.
Cubrir con otro poco de queso e introducir en la parte alta del horno en posición aire caliente a 200ºC durante 10 min.
Transcurrido este tiempo, retirar del horno y emplatar.