http://fernandocanales.com Sitio Web del cocinero Fernando Canales Wed, 10 Mar 2010 18:46:04 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en pollo adobado con pimientos y pasta de aceitunas Ingredientes para 4 personas 2 pechugas de pollo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 yemas 1 bote de aceitunas rellenas pan rallado 1 cucharada de romero 1 cucharada de eneldo 1 cucharada de pimentón dulce pimienta negra en grano sal aceite de oliva En un bol amplio, echar un ... http://fernandocanales.com/recetas/piperrada-de-pollo/1168/ pizza de champiñones y chicharrillos en aceite Ingredientes para 4 personas 1 masa de hojaldre 5 tomates de rama 100 gr de champiñones 100 gr de queso Mozarella rallada 1 lata de chicharrillos en aceite 1 lata de aceitunas rellenas de anchoa jamón de york en barra orégano harina sal aceite de oliva Encender el horno en posición aire caliente a 200ºC. Echar un ... http://fernandocanales.com/recetas/pizza-con-masa-de-hojaldre/1167/ pizza de pechuga de pato Ingredientes para 4 personas 1 masa de pizza fresca 100 gr de setas Shitake 1 magret de pato 1 cebolla 1 guindilla roja 1 sobre de Mozarella rallada comino harina sal aceite de oliva Encender el horno en posición aire caliente a 200ºC. Limpiar la cebolla y cortar en juliana. Limpiar las setas, retirar el tronco y cortar en ... http://fernandocanales.com/recetas/pizza-de-setas-shitake-y-magret-de-pato/1166/ pizza de pollo con melocotón en almíbar Ingredientes para 4 personas 400 gr de harina 150 gr de agua 1 sobre de levadura 1 calabacín 1 pimiento verde 1 cebolla 5 tomates de rama tomillo fresco 2 muslos enteros de pollo de corral 3 trozos de melocotón en almíbar 10 lonchas de queso de cabra 200 ml de vino dulce harina (para trabajar la ... http://fernandocanales.com/recetas/pizza-de-verduras-con-pollo-estofado-y-queso-de-cabra/1165/ una pizza típica italiana Ingredientes para 4 personas 1 bote de salsa de tomate casera 250 gr de harina 120 gr de agua templada 15 gr de levadura prensada 50 gr de rúcula 1 yema queso Mozarella rallado harina (para trabajar la masa) orégano sal aceite de oliva Echar la harina sobre una superficie lisa, hacer una especie de volcán y en el ... http://fernandocanales.com/recetas/pizza-margarita-calzone/1164/ pizzas con formas irregulares Ingredientes para 4 personas 1 masa de pizza fresca 2 huevos cocidos 1 bote de pepinillos en vinagre 1 lata de jurel en conserva 100 gr de Mozarella en barra leche harina orégano sal aceite de oliva Encender el horno en posición aire caliente por la parte inferior a 200ºC. En la bandeja del horno, echar un poco de ... http://fernandocanales.com/recetas/pizzas-rasgadas/1163/ pastel de cacao cubierto de chocolate blanco Ingredientes para 4 personas 200 gr de harina 170 gr de azúcar moreno 170 gr de mantequilla 75 gr de chocolate blanco 25 gr de cacao 1 vaso de leche 4 huevos En un bol, echar el cacao y la harina. Mezclar con ayuda de una varilla. A continuación, añadir los huevos uno ... http://fernandocanales.com/recetas/plum-cake-de-cacao-con-salsa-de-chocolate-blanco/1162/ pastel de zanahoria Ingredientes para 4 personas: 200 gr de azúcar 185 gr de harina 125 gr de uvas pasas sin pepitas 125 gr de zanahorias 2 huevos 1/2 cucharada de levadura en polvo 2 cucharadas de canela molida 100 gr de harina (para enharinar las uvas pasas) 150 gr de aceite de oliva Encender el horno en posición aire caliente ... http://fernandocanales.com/recetas/plum-cake-de-zanahorias-y-uvas-pasas/1161/ lomo con cebolla Ingredientes para 4 personas 1 bolsa de envasar al vacío 800 gr de lomo de cerdo deshuesado 2 cebollas de secano pimienta blanca sal aceite de oliva Poner un cazo con abundante aceite a fuego máximo. Pelar la cebolla, cortar en rodajas finas, echar en el cazo y freír en pequeñas cantidades. Cuando esté doradita, retirar del ... http://fernandocanales.com/recetas/pollarda-de-cerdo-con-cebolla-frita/1160/ pollo con un toque dulzón Ingredientes para 4 personas 1 pollo (1,5 kg) 2 pimientos rojos 1 cabeza de ajo 1/2 l de cerveza 100 gr de azúcar sal aceite de oliva En el bol donde está el azúcar, añadir un poco de sal y mezclar bien. Trocear el pollo y añadir un poco de la mezcla de sal y ... http://fernandocanales.com/recetas/pollo-a-la-cerveza/1159/