SARMALES
Ingredientes: 1 kg carne picada (ternera mezclada cerdo), 1 vaso arroz, 1 cebolla, 1 repollo grande, 1 bote tomate triturado, 2 cucharadas de granos de comino, sal, pimienta, aceite, bacon ahumado. Leer más »
POLLO MELOSO
Ingredientes: 8 muslos de pollo sin piel, 2 cucharadas de miel, 1 cebolla grande, 1 clavo, canela en rama, sal, aceite, 1 vaso de vino moscatel, 1 vaso de agua.
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MEJILLONES CON SÉMOLA Y AJO
Ingredientes: 1 ó 2 kg de mejillones frescos, 4 tazas sémola, 6 dientes de ajo, aceite, sal.
Para la salsa (opcional): aceite, 1 cucharada de harina, 1 cucharadita de pimentón, 2 cucharadas de tomate triturado, 1 guindilla. Leer más »
ESTOFADO CON VEGETALES
Ingredientes: 11/2 posta de ternera limpia en trozos de 2 cm condimentada con sal pimienta y ajos, 2 de aceite de oliva, 2 cebollas tajadeadas, 4 ajos, 2 cdas de azúcar moreno, 1/2 tomillo, 1 cda de salsa inglesa, 1 clavo de olor, 1 cda de salsa de tomate, 1 cda de perejil, 2 hojas de laurel, 1/2 taza de vino blanco, 1 taza de caldo de carne, 1 pastilla de consomé y 1 taza de agua-4 cdas de agua-, 1 cda de maicena, 1 cda de paprika y 1 lata de hongos. Leer más »
FLAN DE VERDURAS
Ingredientes: 1 pimiento rojo, 1 calabacín, 1 cebolla, 2 tomates, 5 huevos, 1 cucharada sopera de nata líquida, 1 cucharada de queso rallado-los tamaños de las verduras es de medio a grande-.
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