Curso de salsas

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El mejor secreto guardado de todos los cocineros son las salsas, a lo largo de la historia de la cocina moderna se han hecho cientos de salsas y se les ha dado nombre. Ahora con las nuevas técnicas, ingredientes y globalización de la cocina las posibilidades son infinitas.

  • Salsa de tomate clásica
  • Mojo verde y mojo picón
  • Salsa bearnesa
  • Jugo de carne express
  • Salsa verde para pescados

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