alas de pollo con manzana y almendras
Ingredientes para 4 personas
- 6 alas de pollo enteras
- 2 manzanas Reineta
- 50 gr de almendras enteras con piel
- 30 gr de alga Kombu
- tomillo fresco
- sal
- aceite de oliva
Pasar las alas de pollo por la llama para esterilizar.
Cortar las alas en trozos y reservar.
Poner una cazuela a fuego fuerte y echar un poco de aceite. Cuando esté caliente, añadir el pollo y dejar que dore bien.
A continuación, añadir la manzana cortada en trozos, las almendras, el alga Kombu y un poco de sal. Rehogar bien el conjunto.
Por último, añadir un poco de agua, tapar y cocer durante 10 min.
Transcurrido este tiempo, emplatar y decorar con una ramita de tomillo.