una musaka diferente
Ingredientes para 4 personas
- 200 gr de bacalao desalado desmigado
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- salsa de tomate natural
- 1/2 l de leche
- 50 gr de harina
- 50 gr de aceite (bechamel)
- sal
- aceite de oliva
Lavar la verdura y cortar en tiras finas.
Poner una sartén al fuego, echar abundante aceite y freír la verdura. Retirar a un plato con papel absorbente.
En un recipiente que sirva para el horno, cubrir con la verdura la base del recipiente y los laterales.
Añadir el bacalao y la salsa de tomate. Cubrir con la verdura y añadir la bechamel por encima.
Introducir en la parte media del horno en posición aire caliente a 230ºC durante 10 min.
Transcurrido este tiempo, retirar del horno y emplatar.
Para la bechamel:
Mezclar bien el aceite y la harina con ayuda de una varilla.
Poner un cazo al fuego y echar la leche. Cuando comience a hervir, añadir la mezcla de aceite y harina, remover según se añade. Añadir un poco de sal y reservar.