Fernando Canales y Palacio Arriluce Hotel
La gastronomía de Palacio Arriluce Hotel, bajo la dirección de Fernando Canales, chef galardonado con una estrella Michelin y uno de los grandes referentes de la cocina española contemporánea, nace del encuentro entre la tradición culinaria vasca y una visión actual basada en la excelencia del producto.
Su propuesta pone en valor la riqueza gastronómica del territorio a través de una cocina honesta, elegante y profundamente ligada al entorno.
