Miranda Gastronómica, un éxito de la gastronomía

Miranda Gastronómica

La semana pasada Fernando Canales y su equipo de cocineros tuvieron el placer y la oportunidad de compartir en el Restaurante La Vasca de Miranda de Ebro las jornadas Miranda Gastronómica. En una cena enmarcada dentro de estas jornadas, se realizó un coloquio sobre la experiencia de Fernando Canales en el mundo de la gastronomía: sus proyectos, viajes de asesoramiento y showcookings para diferentes entidades. Todo ello gracias a la profesionalidad y humanidad del chef Iñigo Ruiz, maestro de ceremonias. La cena fue todo un éxito con platos exclusivos como el tortellini de bacon con jugo yodado de cigalas. Puedes ver el vídeo completo de las jornadas aquí.

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