PIMIENTO RELLENO DE MARISCO

Ingredientes: 4 pimientos verdes recién cogidos de la huerta, 4 langostinos, 1/2 cebolla, sal, un chorito de aceite de oliva suave, pimienta negra y para decorar una hoja de romero.

Número de personas: 4 personas.

Elaboración:                 
Abrir los cuatro pimientos verdes, pelar los langostinios en cuadraditos pequeños,
picar la cebolla, juntar el langostino picado con la cebolla y echarle una pizca de sal, remover todo en un bol, añadirle un chorrito de aceite, echar la pimienta negra, removerlo otra vez y empezar a rellenar los pimientos.

Nombre: Eyo Begea
Localidad: Ayegui(Navarra)