salchichas rellenas

salchichas con jamón y queso caramelizadas

Ingredientes para 4 personas

  • 4 brochetas de madera
  • 4 salchichas alemanas
  • 4 lonchas de jamón de pavo
  • 4 lonchas de queso Havarti
  • azúcar

Retirar los extremos de las salchichas, cortar cada salchicha por la mitad y posteriormente abrirla a lo largo en dos mitades iguales. De una de las mitades, sacar un rectángulo que posteriormente se colocará en el centro del bocadillo.
Cortar cada loncha de queso en tiras del grosor de la salchicha. Repetir el mismo proceso con la loncha de jamón.
Para montar el bocadillo:
Sobre la salchicha, colocar unas tiras de queso, encima otras de jamón y en el centro del bocadillo, el rectángulo de salchicha. Por encima, colocar de nuevo unas tiras de queso, otras de jamón y cubrir con la otra mitad de la salchicha.
Pinchar en la brocheta e igualar los extremos.
Emplatar, añadir un poco de azúcar por encima y quemar un poco con ayuda de un soplete para que el azúcar caramelice. Caramelizar por ambos lados.