SOLOMILLO RELLENO DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA DE BACON

Ingredientes: 1 solomillo (que no sea muy pequeño), 300 gr de bacon, jamón, queso gouda, pimienta negra, sal.

Número de personas: 2 personas.

Elaboración:                 
Para el solomillo:
Salpimentamos el solomillo, que tendremos abierto, colocamos una capa de jamón y encima otra de queso.
Cerramos el solomillo y vamos enrrollando el bacon alrededor de manera que no se abra.
Colocamos en la bandeja del horno y lo ponemos a 210º C durante 15 min.
Para la salsa de bacon:
En una sartén aparte, doramos el bacon que nos ha sobrado, añadimos la nata y dejamos cocer un poco. Después lo pasamos por la batidora y lista.

Clasificación: fácil, rápida, adecuada para un día especial.

Nombre: Patricia Ramírez
Localidad: Badajoz