TOMATICAN CON PURÉ DE PATATAS

Ingredientes: tomatican: 4 tomates maduros, 1 taza de maíz cocido, 1 cebolla en cuadros, ajo, perejil, 1/2 taza de carne molida, sal y pimienta, puré de patatas para 4 personas ( 7-8 patatas ).

Número de personas: 4 personas.

Elaboración:                 
Para el tomatican poner en sartén un poco de aceite de oliva y agregar, ajo y cebolla en cuadros. Dejar que la cebolla se caramelice un poco (agregar una pizca de azúcar). Luego agregar el tomate, previamente picado muy pequeño, dejar a fuego bajo por 8 minutos. Agregar la carne y dejar cocinar por 10 minutos. Para terminar
la preparación, incorporar el resto de los ingredientes, mezclar muy bien y dejar a fuego lento por unos 8 minutos. Servir junto al puré de patatas y buen provecho con este plato bien criollo y típico de Sudamérica .

Clasificación:               
“Tomatican” con puré de patatas.

Nombre: Brenda Andrea Aedo
Localidad: Concepción (Chile)