CONEJO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL

Ingredientes: 1 kg de conejo troceado, harina, sal, pimienta negra molida, aceite (para freír).
Para la salsa: 1 taza (de café) de salsa de mostaza, 1 taza (de café) de mayonesa, 2 cucharaditas de miel.

Número de personas: 4 personas.

Elaboración:                 
Echar sal y pimienta (al gusto) a los trozos de conejo. Enharinar los trozos de conejo.
Poner a calentar el aceite en una sartén, cuando está caliente freír la carne. Sacar
de la sartén y reservar sobre un papel absorbente.
Preparar la salsa: Mezclar la mostaza con la mayonesa y la miel, y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
Servir los trozos de conejo y añadir la salsa al gusto.

Recomendación: Compra el conejo ya troceado porque los trozos son más finos y se
cocinarán antes.

Nombre: Susana Vadillo
Localidad: Valladolid