PALOMETA EN SALSA DE ALMENDRAS Y NATA

Ingredientes: 1 PALOMETA, 2 DIENTES DE AJO, 8-10 ALMENDRAS PELADAS, 150 ML DE NATA LÍQUIDA, 4-5 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA, 1/2 PASTILLA DE CALDO DE PESCADO, PEREJIL, SAL Y PIMIENTA.

Número de personas: 4 personas.

Elaboración:                  
PONER EN UNA CAZUELA (MEJOR DE BARRO) LOS AJOS BIEN PICADITOS EN EL ACEITE. INMEDIATAMENTE ECHAR LOS FILETES DE PALOMETA SALPIMENTADOS 1 MINUTO POR CADA LADO. PICAR EN EL MORTERO LAS ALMENDRAS, EL PEREJIL Y LA 1/2 PATILLA DE CALDO Y AÑADIR A LA CAZUELA JUNTO CON LA NATA. MANTENER A FUEGO LENTO 5 MINUTILLOS. ESTÁ MEJOR SI LA HACES POR LA MAÑANA PARA LA NOCHE.

Clasificación:
“FÁCIL, RÁPIDA Y MUY RICA”

Nombre: Rosa Soriano
Localidad: Zaragoza