PECHUGAS AL MARGARITA

Ingredientes: 4 pechugas de pollo, 1 huevo, pan rallado, 1 cajita de nata líquida, 1 rama de apio, queso rallado, 1 cebolla, sal y aceite.

Número de personas: 4 personas.

Elaboración:                  
Salpimentamos las pechugas, las empanamos con huevo y pan rallado, las freímos en abundante aceite, las dejamos sobre papel absorbente y mientras cortamos el apio a trocitos pequeños y cortamos la cebolla en trocitos pequeños también, sofreímos la cebolla y el apio, le añadimos la nata con un poco de sal y pimienta. Ponemos las pechugas en una fuente para horno y por encima la crema que hemos hecho, a continuación el queso rallado y lo ponemos al grill hasta que se dore el queso y listo!

Clasificación: pechugas, rebozado.

Nombre: Margarita Aguiló
Localidad: Palma de Mallorca (Balearers)