POLLO AL LIMON

Ingredientes: 300 G DE ALITAS DE POLLO, 3 LIMONES, 4 DIENTES DE AJOS, 6 GRANOS DE PIMIENTA NEGRA, ACEITE, VINO BLANCO.

Número de personas: 4 PERSONAS.

Elaboración:                 
COGEMOS LOS DIENTES DE AJOS PELAMOS Y TROCEAMOS, ECHAMOS EN EL MORTERO LA PIMIENTA NEGRA MACHACAMOS Y ECHAMOS EL AJO TROCEADO.
COGEMOS LOS LIMONES EXPRIMIMOS Y LO ECHAMOS EN EL MORTERO CON ACEITE. CON LAS ALITAS LO PONEMOS EN UNA FUENTE ALTA PARA CUBRIR LAS ALITAS DE POLLO EXPANDIDAS, ECHAMOS EL MAJADO DEL MORTERO. ESPERAMOS 1 HORA PARA QUE COJA EL SABOR Y EN UNA SARTEN LO ECHAMOS TODO, LO COCEMOS Y QUE SE PONGAN DORADAS LAS ALITAS Y LE AÑADIMOS EL VINO Y DEJAMOS HASTA QUE QUEDE POCO, QUITAR Y SERVIR EN UN PLATO.

Nombre: Felipe Crespo
Localidad: Alhaurín de La Torre (Málaga)