ROLLITOS DE TERNERA CON SALSA

Ingredientes: 600 GM DE TERNERA FILETEADA, SAL, PIMIENTA, 2 CDAS DE MOSTAZA, 8 LONCHAS DE BEICON, 2 PEPINILLOS, 2 CEBOLLAS, 200 GM DE ZANAHORIA, 4 CDAS DE ACEITE VEGETAL, 2 CDAS DE PURE DE TOMATE, 100 CL DE VINO TINTO, 400 GM DE CALDO, 1 CDA DE MAICENA, 1 CDA DE AGUA, SAL, PIMIENTA MOLIDA.

Número de personas: 4 personas.

Elaboración:                 
CORTAR LA CEBOLLA BRUNUAUSE. CORTAR LA ZANAHORIA EN JULIANA. CORTAR EL PEPINILLO EN JULIANA. DILUIR LA MAICENA EN AGUA. MACERAR LA CARNE, SALPIMENTAR Y UNTAR CON MOSTAZA. SALTEAR LAS VERDURAS Y LOS PEPINILLOS. ENRROLLAMOS LA CARNE CON EL SOFRITO DEVERDURAS (LO QUE NECESITEMOS) Y EL BEICON , GUARDANOS LA VERDURAS, FREIMOS LOS ROLLITOS. UNA VEZ FRITOS AÑADIMOS LAS VERDURAS, AÑADIMOS EL CONDIMENTO Y EL CALDO, DEJAR REDUCIR, PONER PUNTO DE SAL, Y YA ESTA. BUEN PROVECHO.
Clasificación:               
ROLLITOS DE TERNERA CON SALSA.

Nombre: Ricardo Becerro
Localidad: Santa Perpetua de La Mogoda (Barcelona)