TEJAS DE NARANJA

Ingredientes: 125 gr de almendra fileteada, 250 gr de azúcar, 100 gr de harina, 200 gr de mantequilla fundida, 2 cucharaditas de ralladura de naranja, 1 dl de zumo de naranja.

Número de personas: 10 personas.

Elaboración:                 
Mezclar el azúcar y la harina con la mantequilla, la ralladura y el zumo de naranja. Por
último añadir la almendra fileteada y mezclar alo anterior con cuidado para no romper las almendras.
Extender sobre un papel antiadherente con una cuchara la masa en círculos. Hornear 180ºC hasta que estén bien doradas.
Antes de separarlas del horno se dejan enfriar un poco para que no se rompan o se
sacan en caliente para darles forma.
Puntos a tener en cuenta:
Echaremos una porción fina de masa ya que el propio calor la espaciará.
Se pondrá en un tejero para darles forma.

Clasificación: para días especiales.              

Nombre: Mª de Los Ángeles Ferrio
Localidad: Madrid