TINTORERA A LA CREMA

Ingredientes: 2 rodajas de pescado (tintorera), 1/2 taza nata, 1/2 taza de leche desnatada, 1/2 cucharadita de perejil picadito, 1/2 cuacharada de cebolla picadita, 1/2 cucharadita de eneldo, sal al gusto, harina, aceite.

Número de personas: 2 personas.

Elaboración:                 
Enharinar las dos rodajas con un pelín de sal y en una sartén con muy poco aceite
sellar ligeramente 5 segundos por lado, retirarlas y en esa misma sartén a fuego
bajo echar la cebolla con 1 cucharadita de aceite y cuando casi se cristalice echar
el perejil y eneldo, revolver, echar la nata y la leche, subir el fuego a medio, cuando
empiece a hervir, echarle un punto de sal y colocar el pescado y ponerlo a fuego
bajo y listo en 15 minutos.

Clasificación: receta económica y muy fácil.

Nombre: Cecilia Chávez
Localidad: Palma de Mallorca (Balears)