Actualidad, etiqueta Fernando Canales

roast-beef de salmón

salmón con salsa de apio

rollito de aguacate con salmón

tiras de aguacate con salmón y pepino

rollitos de anchoa

pincho de anchoa y aguacate sobre cama de cebolleta

rollitos de calabacín rellenos

calabacín con sal de marisco

SARMALES

Ingredientes: 1 kg carne picada (ternera mezclada cerdo), 1 vaso arroz, 1 cebolla, 1 repollo grande, 1 bote tomate triturado, 2 cucharadas de granos de comino, sal, pimienta, aceite, bacon ahumado.

rollitos de lenguado con salsa de mejillones

lomitos de lenguado con mejillones sobre cama de apio

rollitos de lenguado sobre crema de judías verdes

lomitos de leguado rellenos de crema de patata asada

rollitos de mango y magret de pato ahumado

brochetas en caldo de calabaza y queso

POLLO MELOSO

Ingredientes: 8 muslos de pollo sin piel, 2 cucharadas de miel, 1 cebolla grande, 1 clavo, canela en rama, sal, aceite, 1 vaso de vino moscatel, 1 vaso de agua.

MEJILLONES CON SÉMOLA Y AJO

Ingredientes: 1 ó 2 kg de mejillones frescos, 4 tazas sémola, 6 dientes de ajo, aceite, sal. Para la salsa (opcional): aceite, 1 cucharada de harina, 1 cucharadita de pimentón, 2 cucharadas de tomate triturado, 1 guindilla.

ESTOFADO CON VEGETALES

Ingredientes: 11/2 posta de ternera limpia en trozos de 2 cm condimentada con sal pimienta y ajos, 2 de aceite de oliva, 2 cebollas tajadeadas, 4 ajos, 2 cdas de azúcar moreno, 1/2 tomillo, 1 cda de salsa inglesa, 1 … Leer más »

rollo de cerdo con berenjena y puerro

rollo de carne y verdura con salsa agridulce