BERENJENAS RELLENAS

RECETA GANADORA DEL MES DE NOVIEMBRE

Ingredientes: 2 berenjenas, 1 cebolla, ajo, 300 g de carne picada, una cucharada de harina, leche, 1 huevo, aceite, sal, pimienta, queso rallado.

Nº de personas: 4 personas.

Elaboración:
Partir las berenjenas por la mitad, sacar la carne de la berenjena y partirla en trocitos. A la carne picada le añadimos un huevo, sal, pimienta y perejil.
Ponemos la sarén con aceite al fuego y le ponemos la cebolla, a rehogar. Le añadimos la berenjena, lo apartamos. Ponemos la carne picada con un poquito de aceite, dejamos que se haga, le añadimos una cucharada de harina y la leche.
Cuando esté todo hecho llenamos las berenjenas, le ponemos el queso y lo metemos al horno a gratinar a 200ºC 20 min.

Clasificación:
Muy buenas, estupendas y deberiais probarlas.

Nombre: Mª Carmen Jiménez
Localidad: Vitoria (Gasteiz)