CORDERO AL HORNO CON CANELA

Ingredientes: 1 pierna de cordero lechal, 4 patatas, 3 ramitas de canela, romero, 1,5 litros de vino blanco, aceite, sal, pimienta.
Número de personas: 4 personas.

Elaboración:                 
Primero cogemos el cordero (puede estar en trozos o entero) y lo salpimentamos, le
ponemos el romero y le ponemos un chorrito de aceite. A continuacion lo ponemos en
la placa del horno y chasqueamos las patatas y las intercalamos por la bandeja.
Después cogemos las ramitas de canela, las partimos por la mitad y las repartimos
por la bandeja, y seguidamente le agregamos el vino blanco hasta cubrirlo casi por
completo.
Lo metemos al horno previamente calentado a la temperatura máxima, envuelto en papel
de plata durante 45 minutos y luego le retiramos el papel y dejamos seguir cocinando
durante una hora a fuego medio. Dejar reposar unos 15 minutos y listo para comer.
Buen provecho.

Clasificación: fácil.

Nombre: Marta González
Localidad: Hostalets de Pierola (Barcelona)