PATATAS RELLENAS

Ingredientes: 4 patatas medianas, 1 bandeja de champiñones, 2 lonchas de jamón serrano, queso para gratinar, 1/4 de litro de bechamel.

Número de personas: 4 personas.

Elaboración:                 
-Cocer las patatas con piel en agua con sal 17 min en una olla superrápida.
-Vaciar teniendo cuidado de dejar un reborde para que la piel no se rompa.
-Sofreir el jamón y los champiñones.
-Mezclar la patata que hemos sacado chafada con los champiñones y el jamón.
-Rellenar las patatas vaciadas con esta mezcla, poner la bechamel por encima, espolvorear con el queso rallado y gratinar.

Nombre: Julia Gracia
Localidad: Huesca