SOPA PARAGUAYA (SOPA SÓLIDA)

Ingredientes: 1 kg de harina de maiz, 200 grs de grasa de cerdo, 200 grs de queso latino, 1/2 docena de huevos, 4 tazas de leche, 250 grs de cebolla cruda picada, 1 cucharadita de polvo de hornear.

Número de personas: 1 asadera (6 personas aprox.).

Elaboración:                  
a)Batir la grasa hasta formar una masa blanca. Luego agregarle poco a poco, los huevos y batir de forma continua, agregarle queso, cebolla, polvo de hornear y sal al gusto.
b)Batir bien y echarle intercalada harina y leche hasta formar una masa floja y suave.
c)Verter la masa en una asadera untada con margarina y espolvoreada con harina.
d)Meter en horno bien caliente a 250º durante 45 min aprox.
e)Sírvase bien caliente y buen provecho!!

Nombre: Pablo Arriola
Localidad: Bilbao (Vizcaya)