Actualidad, etiqueta cocinero

MEJILLONES CON SÉMOLA Y AJO

Ingredientes: 1 ó 2 kg de mejillones frescos, 4 tazas sémola, 6 dientes de ajo, aceite, sal. Para la salsa (opcional): aceite, 1 cucharada de harina, 1 cucharadita de pimentón, 2 cucharadas de tomate triturado, 1 guindilla.

ESTOFADO CON VEGETALES

Ingredientes: 11/2 posta de ternera limpia en trozos de 2 cm condimentada con sal pimienta y ajos, 2 de aceite de oliva, 2 cebollas tajadeadas, 4 ajos, 2 cdas de azúcar moreno, 1/2 tomillo, 1 cda de salsa inglesa, 1 … Leer más »

rollo de cerdo con berenjena y puerro

rollo de carne y verdura con salsa agridulce

salchichas rellenas

salchichas con jamón y queso caramelizadas

FLAN DE VERDURAS

Ingredientes: 1 pimiento rojo, 1 calabacín, 1 cebolla, 2 tomates, 5 huevos, 1 cucharada sopera de nata líquida, 1 cucharada de queso rallado-los tamaños de  las verduras es de medio a grande-.

salmón cocido con holandesa de piquillos

salmón en caldo de puerro

BUÑUELOS DE GARBANZOS

Ingredientes: un bote de garbanzos, 3 huevos, un trozo de sobrasada, perejil, sal, aceite.