CREMA DE MELÓN

Ingredientes: 1 cebolla, 1 puerro, 2 melones, mantequilla, caldo de ave, virutas de jamón ibérico.

Número de personas: 8-10 personas.

Elaboración:                  
Picar y rehogar las verduras en la mantequilla. Añadir el melón, el caldo y cocer 15 min. Salpimentar, triturar, colar por el chino, enfriar y servir.
Acompañar de bolitas de melón y unas virutas de jamón.

Clasificación: fácil.

Nombre: Mª de Los Ángeles Ferrio
Localidad: Madrid